Esta receta de lasagna de berenjena combina capas llenas de sabor con una salsa que le aporta textura, aromas y practicidad a tu receta. 

Seguí el paso a paso y disfrutá de plato fácil, rico y perfecto para compartir en familia.

Ver el video completo de cómo hacer lasagna de berenjena con salsa de tomate bolognesa

Ingredientes para hacer lasagna de berenjena

• 2 o 3 berenjenas
• Queso muzzarella
• Ricota
• Queso parmesano
• Sal y pimienta c/n
• 1 diente de ajo
• Ciboulette (opcional)
• Oliovita Gourmet c/n
• Salsa de Tomate Oliovita Bolognesa

Paso a paso

1. Cortar las berenjenas de manera vertical en lonjas finas. Dorar de ambos lados en una sartén con un poco de aceite de oliva. Separar.

2. Cortar la ciboulette en pequeños trozos y mezclar con la ricota. Agregar sal, pimienta y aceite de oliva. 

3. En una placa para horno, colocar una base de Salsa de Tomate variedad Bolognesa, una capa de berenjenas y una capa de ricota. Repetir el orden hasta cubrir la fuente. Finalizar con más Salsa, trozos de muzzarella y queso parmesano rallado.

4. Llevar al horno hasta que gratine. 

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