Esta receta de carne al horno con marinada de aceto balsámico es ideal para lograr un plato tierno, aromático y lleno de sabor. Con hierbas frescas, especias y el toque del aceite de oliva Oliovita Changlot, la preparación realza cada bocado. Perfecta para una comida especial o un almuerzo en familia. 

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 Ingredientes

• 1 kg de colita de cuadril
• 2 cebollas moradas
• 3 dientes de ajo
• Perejil fresco y romero fresco 
• Pimentón dulce c/n
• Sal y pimienta c/n
• Condimento de ají molido
• Papines
• Oliovita CHANGLOT c/n
• Aceto Balsámico Oliovita

Paso a paso

1. Picar el perejil y el romero en trozos muy pequeños. Colocar en un bowl y agregar el condimento de ají molido, el pimentón dulce, sal y pimienta. Agregar 4 cucharadas de Aceto Balsámico, 4 cucharadas de Oliovita Changlot y mezclar bien. 
2. Colocar la carne en una fuente para horno y embadurnar con la mezcla anterior.  Alrededor de la carne, colocar las cebollas y los ajos en trozos medianos. Pintar las cebollas con más Oliovita Changlot y colocar en un horno a 150°C. Cocinar por 1 hora/1 hora y media, según el punto que desee.
3. En una olla con abundante agua, colocar los papines y hervir hasta que estén tiernos. Retirarlos del agua y cortarlos por la mitad. En una sartén con aceite de oliva, dorarlos de ambos lados y terminarlos con unas hojas de romero. Servir junto a la carne. 
   
   
   

Probá también con:

Oliovita Coratina 500ml, ideal para marinadas intensas y cocción lenta. Su picor realza los sabores sutilmente.